2018er Kreo Welschriesling Sekt Pet Nat

Pét Nat heißt ausgesprochen Petillant Naturel, was übersetzt Kohlensäure aus erster Gärung bedeutet. Dafür verwendeten wir selektionierte Trauben aus unserer Riede Sulz, welche wir schonend verarbeiteten und die Gärung einleiteten. Als der Restzucker Gehalt bei 24 g/L lag, füllten wir ihn in die Sektflaschen, wo er trocken fertig vergor und Kohlensäure aufbaute.